Sarwo
JAKARTA | MIMBARRAKYAT.CO.ID — Pasar roti dan kue di Indonesia saat ini tengah tumbuh dengan sangat pesat, yang utamanya didorong oleh perubahan perilaku konsumen, peningkatan pendapatan yang dapat dibelanjakan, serta tren pergeseran pola makan nasional ke arah makanan yang lebih praktis namun tetap berkualitas.
Momentum ini turut sejalan dengan pertumbuhan pasar global pada tingkat 3,5%, di mana tercatat adanya pergeseran minat yang signifikan menuju produk roti artisanal yang kini semakin populer dan mendominasi dibandingkan dengan produk kue bermerek masal.
Dinamika pasar ini mengonfirmasi bahwa konsumen masa kini menuntut lebih banyak variasi serta kualitas tinggi, yang pada akhirnya memicu tingginya permintaan akan produk roti artisanal yang unik.
Daya tarik produk artisan ini semakin kuat karena studi ilmiah terbaru membuktikan bahwa pendekatan handmade (buatan tangan) secara signifikan mampu meningkatkan persepsi positif konsumen terhadap keaslian (authenticity), identitas kultural, hingga kualitas dari makanan itu sendiri.
Menjawab lonjakan kebutuhan pasar akan produk handmade yang autentik, berkualitas tinggi, sekaligus mampu menjadi “pelarian” (comfort food) dari padatnya rutinitas, Sunday Batch, jenama salt bread pendatang baru, dengan bangga mengumumkan Grand Launching mereka pada hari ini di Mall Kelapa Gading, Jakarta
Kehadiran Sunday Batch membawa solusi holistik bagi kaum urban melalui produk roti yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mengajak penikmatnya untuk sejenak melambat dan merayakan nikmatnya bersantai.
“Sunday Batch memang lahir dari ketidaksengajaan di satu sore hari Minggu yang santai. Namun, dalam menghadirkan produk ini secara resmi ke publik, kami melakukannya dengan komitmen penuh. Kami menyempurnakan setiap detailnya secara maksimal, menggabungkan craftsmanship tinggi dari para baker berpengalaman dengan kualifikasi bahan baku terbaik. Kami ingin memastikan keajaiban resep yang tercipta secara tidak sengaja ini disajikan dalam standar kualitas kuliner tertinggi,” ujar Sidney Mohede, Co-Founder Sunday Batch, Kamis (3/9/2026).
Jaminan Kualitas Berstandar Global dari Sister Brand Dough Darlings
Di balik kisah kelahirannya yang santai, standar kualitas Sunday Batch berada di level yang sangat tepercaya. Ada nama besar yang menaunginya : Dough Darlings, jenama donat artisanal lokal yang telah 11 tahun berkecimpung di industri kuliner dan sukses berekspansi hingga ke Doha, Qatar.
Rekam jejak dan penguasaan teknik selama lebih dari satu dekade ini menjadi jaminan mutu mutlak di setiap loyang Sunday Batch. Walaupun gagasannya lahir dari eksplorasi tanpa beban, seluruh proses produksi dan pemilihan bahan baku tetap mematuhi standar operasi global yang dijaga ketat.
Rahasia Tekstur Sempurna : Presisi Suhu dan Teknik Tanpa Egg Wash Keunggulan Sunday Batch terletak pada rahasia teknik pemanggangan yang sangat presisi untuk menghasilkan tekstur salt bread yang ideal. Setiap adonan dipanggang pada suhu presisi 180–190°C selama tepat 12–15 menit.
Kunci utama untuk mendapatkan tingkat kerenyahan (crunchiness) yang pas tanpa merusak kelembutan interiornya terletak pada keputusan untuk sama sekali tidak menggunakan olesan telur (egg wash).
Sebagai gantinya, Sunday Batch mengandalkan reaksi karamelisasi alami dari lelehan mentega berkualitas tinggi yang keluar saat pemanggangan, menciptakan lapisan golden crust yang tipis, renyah alami, serta aroma buttery yang gurih meresap hingga ke dalam adonan.
Dimensi Baru dari Kelembutan dan Varian Rasa Eksploratif
Produk utama Sunday Batch membawa dimensi kelembutan baru yang berbeda dari salt bread pada umumnya. Setiap produk memiliki golden crust, lapisan luar keemasan yang tipis dan renyah.
Saat disobek, bagian dalamnya menghadirkan tekstur buttery yang kaya, selembut sutra, serta sentuhan kenyal yang memikat, dengan karakter utama rasa gurih garam yang mengikat keseluruhan adonan.
Pada peresmian gerai di Mall Kelapa Gading ini, Sunday Batch memperkenalkan total 22 varian menu, yang terdiri dari 19 rasa untuk dinikmati di tempat maupun dibawa pulang (takeaway), serta 3 rasa eksklusif untuk dine-in.
Menawarkan sensasi makan yang berbeda dan mendobrak batasan inovasi, Sunday Batch menghadirkan jajaran best seller berupa salt bread yang bentuknya menyerupai donat atau bagel.
Inovasi bentuk ini menghasilkan tekstur yang jauh lebih crunchy dibandingkan salt bread pada umumnya, karena mentega terdistribusi secara lebih merata dan area bawah roti memiliki ruang sentuh yang lebih luas dengan loyang pemanggang.
Varian best seller dalam kategori ini mencakup Double Chocolate, Triple Cheese, Blueberry, Chocolate Banana, dan Cranberry Cream Cheese.
Sensasi Baru Menikmati Salt Bread : Perpaduan Mini Salt Bread dan Sup Hangat Eksklusif Dine-In
Mendobrak batasan cara menikmati salt bread, Sunday Batch menghadirkan pengalaman kuliner unik melalui jajaran menu eksklusif dine-in. Salah satu inovasi unggulan yang dihadirkan adalah paduan mini salt bread bertekstur renyah dan buttery yang disajikan bersama sup hangat untuk dicocol.
Format ini dirancang khusus untuk memberikan pengalaman comfort food yang utuh, mengajak pengunjung menikmati setiap gigitan secara perlahan di gerai.
Dalam kategori eksklusif dine-in ini, penikmat kuliner dapat mengeksplorasi tiga varian sup pendamping yang kaya rasa, antara lain Sunday Soup yang kaya rempah dan berkaldu gurih, Cream Mushroom Soup yang kental dan lembut, hingga paduan unik nan nostalgic Black Sticky Rice Soup (Sup Ketan Hitam) yang memberikan harmoni rasa gurih-manis yang memikat saat dipadukan dengan kehangatan mini salt bread.
Visi Membawa Sensasi ‘Hari Minggu’ di Setiap Gigitan
Sunday Batch mengusung filosofi bahwa setiap orang berhak menikmati sensasi hangat khas ‘Hari Minggu’, sebuah momen tanpa ketergesaan. Roti ini diciptakan untuk dinikmati secara perlahan, dipadukan dengan secangkir kopi, obrolan hangat, atau sekadar merayakan momen istirahat.
Ke depannya, Sunday Batch berkomitmen untuk terus memperluas kultur ini melalui kampanye Born from a Lazy Sunday serta merencanakan ekspansi gerai baru di berbagai titik strategis di masa mendatang.
Sebagai langkah awal untuk membawa kultur tersebut kepada masyarakat luas, gerai perdana Sunday Batch kini telah resmi beroperasi dan terbuka untuk umum di Mall Kelapa Gading.
Sunday Batch mengundang seluruh pencinta kuliner dan kaum urban Jakarta untuk singgah, menyobek perlahan salt bread kami, dan merasakan langsung pengalaman ‘melambat’ dari padatnya hari.
“Untuk informasi lebih lanjut mengenai ragam menu, promo eksklusif selama masa peluncuran, serta pembaruan terkini, masyarakat dapat mengunjungi gerai kami secara langsung atau mengakses laman media sosial resmi kami di @sundaybatchid, “tutupnya. (Rel)
